Vol. 3 No. 2 (2008): Desember 2008

Artikel

• Penghambatan Enzim L-Histidine Decarboxylase dari Bakteri Pembentuk Histamin Menggunakan Asam Benzoat

  Endang Sri Heruwati, Romauli Aya Sophia, Wibowo Mangunwardoyo

  97-106

  • PDF (Indonesian)

• Aktivitas Antitumor (Hela dan T47d) dan Antioksidan Ekstrak Makroalga Hijau Ulva fasciata

  Endar Marraskuranto, Nurrahmi Dewi Fajarningsih, Hedi Indra Januar, Thamrin Wikanta

  107-112

  • PDF (Indonesian)

• Penapisan dan Karakterisasi Protease dari Bakteri Termo-Asidofilik P5-A dari Sumber Air Panas Tambarana

  Dewi Seswita Zilda, Atria Kusumarini, Ekowati Chasanah

  113-121

  • PDF (Indonesian)

• Karakteristik dan Sifat Kinetika Enzim Kitinase dari Isolat Bakteri T5a1 Asal Terasi

  Dedi Noviendri, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah

  123-129

  • PDF (Indonesian)

• Pengaruh Pemberian k-Karagenan dan i-Karagenan terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Hiperglikemia

  Thamrin Wikanta, Rahma Damayanti, Lestari Rahayu

  131-138

  • PDF (Indonesian)

• Pengawetan Pindang Ikan Layang (Decapterus Russelli) Menggunakan Kitosan

  Farida Ariyani, Yusma Yennie

  139-146

  • PDF (Indonesian)

• Residu Logam Berat pada Ikan dan Kualitas Lingkungan Perairan Muara Sungai Barito Kalimantan Selatan

  Dwiyitno dwiyitno, Nugroho Aji, Ninoek Indriati

  147-155

  • PDF (Indonesian)

• Aplikasi Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle Linn) dalam Menghambat Oksidasi Lemak Jambal Patin (Pangasius hypophthalmus)

  Farida Ariyani, Irianti Amin, Dedi Fardiaz, Slamet Budiyanto

  157-169

  • PDF (Indonesian)

• Pengaruh Kepadatan dan Durasi dalam Kondisi Transportasi Sistem Kering Terhadap Kelulusan Hidup Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

  Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi syamdidi

  171-181

  • PDF (Indonesian)

• Optimalisasi Penggunaan Air pada Proses Pembuatan Semi-Refined Carrageenan (SRC)

  Bakti Berlyanto Sedayu, Jamal Basmal, Bagus Sediadi Bandol Utomo

  183-191

  • PDF (Indonesian)

• Aplikasi Ekstrak Bawang Putih (Alium Sativum) Untuk Memperpanjang Daya Simpan Ikan Kembung Segar (Rastrelliger kanagurta)

  Sumpeno Putro, Dwiyitno dwiyitno, Juan Fransisco Hidayat, Maruli Pandjaitan

  193-200

  • PDF (Indonesian)