pascapanen, bioteknologi

Vol 3 No 2 (2008): Desember 2008

Diterbitkan: 2014-05-12

Artikel

Penghambatan Enzim L-Histidine Decarboxylase dari Bakteri Pembentuk Histamin Menggunakan Asam Benzoat

Endang Sri Heruwati, Romauli Aya Sophia, Wibowo Mangunwardoyo

97-106
- PDF
Aktivitas Antitumor (Hela dan T47d) dan Antioksidan Ekstrak Makroalga Hijau Ulva fasciata

Endar Marraskuranto, Nurrahmi Dewi Fajarningsih, Hedi Indra Januar, Thamrin Wikanta

107-112
- PDF
Penapisan dan Karakterisasi Protease dari Bakteri Termo-Asidofilik P5-A dari Sumber Air Panas Tambarana

Dewi Seswita Zilda, Atria Kusumarini, Ekowati Chasanah

113-121
- PDF
Karakteristik dan Sifat Kinetika Enzim Kitinase dari Isolat Bakteri T5a1 Asal Terasi

Dedi Noviendri, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah

123-129
- PDF
Pengaruh Pemberian k-Karagenan dan i-Karagenan terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Hiperglikemia

Thamrin Wikanta, Rahma Damayanti, Lestari Rahayu

131-138
- PDF
Pengawetan Pindang Ikan Layang (Decapterus Russelli) Menggunakan Kitosan

Farida Ariyani, Yusma Yennie

139-146
- PDF
Residu Logam Berat pada Ikan dan Kualitas Lingkungan Perairan Muara Sungai Barito Kalimantan Selatan

Dwiyitno dwiyitno, Nugroho Aji, Ninoek Indriati

147-155
- PDF
Aplikasi Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle Linn) dalam Menghambat Oksidasi Lemak Jambal Patin (Pangasius hypophthalmus)

Farida Ariyani, Irianti Amin, Dedi Fardiaz, Slamet Budiyanto

157-169
- PDF
Pengaruh Kepadatan dan Durasi dalam Kondisi Transportasi Sistem Kering Terhadap Kelulusan Hidup Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi syamdidi

171-181
- PDF
Optimalisasi Penggunaan Air pada Proses Pembuatan Semi-Refined Carrageenan (SRC)

Bakti Berlyanto Sedayu, Jamal Basmal, Bagus Sediadi Bandol Utomo

183-191
- PDF
Aplikasi Ekstrak Bawang Putih (Alium Sativum) Untuk Memperpanjang Daya Simpan Ikan Kembung Segar (Rastrelliger kanagurta)

Sumpeno Putro, Dwiyitno dwiyitno, Juan Fransisco Hidayat, Maruli Pandjaitan

193-200
- PDF