Vol. 17 No. 2 (2022): Desember 2022

• Cover Depan

  • PDF

• Preface

  • PDF

Artikel

• Efek Penggunaan Pelarut Berulang pada Proses Pre-Ekstraksi Terhadap Mutu Alginat dari Sargassum cristaefolium

  Sugiono Sugiono, Alfan Nur Abadi, Sulfiatus Zannuba, Alvin Taufiky, Matheus Nugroho

  89-98

  • PDF (Indonesian)

• Karakteristik Nori Campuran Rumput Laut Ulva sp. dan Gracilaria sp. yang Diproses dengan Metode Casting

  Dina Fransiska, Nurhayati Nurhayati, Ellya Sinurat, Subaryono Subaryono, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Rinta Kusumawati, Sihono Sihono

  99-110

  • PDF (Indonesian)

• Pengaruh Penambahan Kappaphycus alvarezii terhadap Mutu Bakso Udang Dogol (Metapenaeus monoceros)

  Riski Sulistio Aji, Ita Zuraida, Bagus Fajar Pamungkas, Irman Irawan, Seftylia Diachanty

  111-123

  • PDF (Indonesian)

• Nilai Gizi dan Hedonik Bubur Bayi Instan dari Ubi Jalar Ungu dan Ikan Rucah

  Asri Silvana Naiu, Yeni Talib, Rahim Husain

  125-133

  • PDF (Indonesian)

• Peningkatan Nilai Tambah Kulit Ikan Tuna sebagai Bahan Baku Pupuk Organik Cair

  Ainal Mardhiah, Nadia Putri, Dwi Apriliani, Lia Handayani

  135-144

  • PDF (Indonesian)

• Perlakuan Jenis Minyak Berbeda Sebagai Bahan Enkapsulasi Hidrolisat Ikan Gabus (Channa striata)

  Syukri Syukri, Gatot Siswo Hutomo, Samliok Ndobe

  145-156

  • PDF (Indonesian)

• Karakteristik Fisiko-Kimia Kukis dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson)

  Nirmala efri hasibuan, Sumartini Sumartini

  157-166

  • PDF (Indonesian)

• Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Keong Matah Merah (Cerithidea obstusa) Terhadap Kadar Enzim Transaminase Tikus Putih (Rattus novergicus)

  Dewi Ulfa Trisdiani, Sri Purwaningsih, Ekowati Handharyani

  167-175

  • PDF (Indonesian)

• Cover Belakang

  • PDF