Vol. 2 No. 2 (2007): Desember 2007

Artikel

• Pengaruh Konsentrasi kappa Karaginan Pada Es Krim Terhadap tingkat Kesukaan Panelis

  Ellya Sinurat, Rosmawaty Peranginangin, Singgih Wibowo

  81-89

  • PDF

• Ekstraksi Selulosa Dari Limbah Pembuatan Karaginan

  Diini Fithriani, Rodiah Nurbayasari, Bakti Berlyanto Sedayu

  91-97

  • PDF

• Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas Dan Kuantitas Kitosan Larut Air Yang Dibuat Dari Cangkang Rajungan

  Jamal Basmal, Agung Prasetyo, Yunahara Farida

  99-106

  • PDF

• Uji Coba Proses Daur Ulang Limbah Cair ATC (Alkali Treated Cottonii) Dengan Teknik Koagulasi dan Filtrasi

  Bakti Berlyanto Sedayu, Jamal Basmal, Diini Fithriani

  107-115

  • PDF

• Penggunaan Ekstrak Bahan Alami Untuk Menghambat Infestasi Lalat Selama Penjemuran Ikan Jambal Asin

  Farida Ariyani, Sakinah Haryati, Mita Wahyuni, Sugeng Hari Wisudo

  117-127

  • PDF

• Analisis Dereplikasi Substansi Bioaktif Fraksi Polar Petrosia Sp. Dari Perairan Kepulauan Seribu

  Hedi Indra Januar, Lilis Patmaesari, Thamrin Wikanta, Ekowati Chasanah

  129-136

  • PDF

• Pembentukan Formaldehid Pada Ikan Kerapu Macan (Ephinephelus fuscoguttatus) Selama Penyimpanan Suhu Dingin

  Novalia Rachmawati, Rudi Riyanto, Farida Ariyani

  137-145

  • PDF

• Pengaruh Perebusan, Penggaraman Dan Penjemuran Pada Udang Dan Cumi Terhadap Pembentukan 7 Ketokolesterol

  Rudi Riyanto, Nandang Priyanto, Tuti Hartati Siregar

  147-151

  • PDF

• Kandungan Logam Berat Pada Ikan, Air Dan Sedimen Di Waduk Saguling Jawa Barat

  Jovita Tri Murtini, Novalia Rachmawati

  153-159

  • PDF

• Penapisan Bakteri Penghasil Enzim Kitosanase Yang Berasosiasi Dengan Spons Laut

  Ekowati Chasanah, Yusro Nuri Fawzya, Asri Pratitis, Tati Nurhayati

  161-169

  • PDF