Vol. 9 No. 5 (2003): JPPI ed pasca panen

Artikel

• Optimasi Proses Produksi Hidrolisat Protein Ikan (Hpi) dari Mujair ( Oreochromis Mossambicus ).

  Farida Ariyani, M. Saleh. M. Saleh., Tazwir Tazwir, Nurul Hak.

  • PDF

• Pengaruh Pemberian Natrium Alginat terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Total Darah dan Bobot Badan Tikus.

  Thamrin Wikanta, R. R. Nasution R. R. Nasution, Lestari. Rahayu.

  • PDF

• Produksi Kitinase dan Kitin Deasetilase dari Vibrio Harveyi.

  Suyuti Nasran, Farida Ariyani, Ninoek Indriati

  • PDF

• Penelitian mengenai Keberadaan Biotoksin pada Biota dan Lingkungan Perairan Teluk Jakarta.

  Mulyasari Mulyasari, Rosmawaty. Peranginangin., Th. Dwi. Suryaningrum., Abdul. Sari.

  • PDF

• Pengaruh Perlakuan Alkali dan Volume Larutan Pengekstrak terhadap Mutu Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii.

  Th. Dwi Suryaningrum, Murdinah Murdinah, Mei Dwi Erlina

  • PDF

• Kandungan Logam Berat pada Kerang Darah (Anadara Granosa), Air Laut dan Sedimen di Perairan Tanjung Balai dan Bagan Siapi Api.

  Jovita Tri Murtini, Yusma Yennie, Rosmawaty Peranginangin

  • PDF

• Fortifikasi Ikan pada Emping Melinjo.

  Subaryono Subaryono, Hari Eko Irianto, Ninoek. Indriati.

  • PDF

• Pengaruh Penambahan Iota Karaginan pada Ekstraksi Agarosa dari Agar Agar menggunakan Cetyl Piridinium Klorida.

  Subaryono Subaryono, B.S.B. Utomo B.S.B. Utomo, T. Wikanta T. Wikanta, N. Satriyana N. Satriyana

  • PDF