Vol. 10 No. 2 (2015): Desember 2015

• Cover Depan JPBKP Vol. 10 No. 2

  • PDF

• Preface JPBKP Vol. 10 No. 2

  • PDF

Artikel

• Sitotoksisitas Ekstrak Aseton Dan Kandungan Fukosantin Rumput Laut Sargassum

  Muhammad Nursid, Sekar Ayu Dinah Tantri, Lestari Rahayu

  91-99

  • PDF

• Uji Fitokimia, Kandungan Total Fenol Dan Aktivitas Antioksidan Mikroalga Spirulina Sp., Chlorella Sp., dan Nannochloropsis Sp.

  Diini Fithriani, Sri Amini, Susiana Melanie, Rini Susilowati

  101-109

  • PDF

• Seleksi dan Identifikasi Bakteri Selulolitik yang Dapat Mendegradasi Serat Kasar Daun Singkong

  Mulyasari Mulyasari, Widanarni Widanarni, M. Agus Suprayudi, M. Zairin Junior, M. Tri Djoko Sunarno

  111-121

  • PDF

• Komposisi Kimia, Kadar Albumin Dan Bioaktivitas Ekstrak Protein Ikan Gabus (Channa Striata) Alam Dan Hasil Budidaya

  Ekowati Chasanah, Mala Nurilmala, Ayu Ratih Purnamasari, Diini Fithriani

  123-132

  • PDF

• Mikroenkapsulasi Strain Probiotik Leuconostoc mesenteroides ssp. cremonis BN12 menggunakan Berbagai Penyalut

  Irma Hermana, Arifah Kusmarwati, Ninoek Indriati

  133-142

  • PDF

• Mutu Sap Liquid Rumput Laut Sargassum yang Diekstrak Menggunakan Kalium Hidroksida sebagai Bahan Pupuk

  Jamal Basmal, Rinta Kusumawati, Bagus Sediadi Bandol Utomo

  143-153

  • PDF

• Aplikasi Campuran Alginat Dari Sargassum Crassifolium Dan Gum Sebagai Pengental Textile Printing

  Subaryono Subaryono, Tazwir Tazwir, Amir Husni, Ustadi Ustadi, Yudi Pranoto

  155-161

  • PDF

• Pengaruh Konsentrasi CaCl2 Dan Alginat Terhadap Karakteristik Analog Bulir Jeruk Dari Alginat

  Rosmawaty Peranginangin, Anna Mardiana Handayani, Dina Fransiska, Djagal W. Marseno, Supriyadi Supriyadi

  163-172

  • PDF

• Penerimaan Panelis Dan Konsumen Terhadap Dodol Garut Yang Disubstitusi Dengan Tepung Alginat

  Rinta Kusumawati, Jamal Basmal

  173-182

  • PDF

• Cover Belakang JPBKP Vol. 10 No.2

  • PDF