Vol 9 No 2 (2014): Desember 2014

• Cover Depan JPBKP Vol. 9 No. 2

  • PDF (Bahasa Indonesia) (Inggris)

• Preface JPBKP Vol. 9 No. 2

  • PDF (Bahasa Indonesia) (Inggris)

Artikel

• Sintesis Selulosa Asetat dari Limbah Pengolahan Agar

  Nurhayati Nurhayati, Rinta Kusumawati

  97-107

  • PDF

• Pemanfaatan Limbah Ekstraksi Alginat dan Silase Ikan sebagai Bahan Pupuk Organik

  Jamal Basmal, Adwin Widanarto, Rinta Kusumawati, Bagus Sediadi Bandol Utomo

  109-120

  • PDF

• Kondisi Optimum Produksi Bioetanol Dari Rumput Laut Coklat (Sargassum duplicatum) Menggunakan trichoderma Viride dan Pichia angophorae

  Rodiah Nurbaya Sari, Bagus Sediadi Bandol Utomo, Armansyah H. Tambunan

  121-132

  • PDF

• Pengaruh Waktu dan Suhu Pengeringan terhadap Kualitas Permen Jeli

  Ellya Sinurat, Murniyati Murniyati

  133-142

  • PDF

• Pembentukan Formaldehid Alami pada Beberapa Jenis Ikan Laut selama Penyimpanan dalam Es Curai

  Jovita Tri Murtini, Rudi Riyanto, Nandang Priyanto, Irma Hermana

  143-151

  • PDF

• Karakteristik Plastik Indikator sebagai Tanda Peringatan Dini Tingkat Kesegaran Ikan dalam Kemasan Plastik

  Rudi Riyanto, Irma Hermana, Singgih Wibowo

  153-163

  • PDF

• Aktivitas Antioksidan Padina sp. pada Berbagai Suhu dan Lama Pengeringan

  Amir Husni, Deffy R. Putra, Iwan Yusuf Bambang Lelana

  165-173

  • PDF

• Karakteristik Udang Kupas Vannamei dengan Penambahan Edible Coating Berbahan Kitosan dan Ekstrak Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) Selama Penyimpanan

  Ema Hastarini, Indah Rosulva, Yadi Haryadi

  175-184

  • PDF

• Uji Coba Peti Ikan Segar Berpendingin untuk Pedagang Ikan Keliling

  Tri Nugroho Widianto, Wawan Hermawan, Bagus Sediadi Bandol Utomo

  185-191

  • PDF

• Cover Belakang JPBKP Vol. 9 No. 2

  • PDF (Bahasa Indonesia) (Inggris)