Vol 15 No 1 (2020): Juni 2020

• Cover Depan JPBKP Vol. 15 No. 1 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)

• Preface JPBKP Vol. 15 No. 1 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)

Artikel

• Penapisan Actinobacteria Akuatik Penghasil Antibakteri dari Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Belanak (Mugil cephalus) dengan Metode Double-Layer Diffusion

  Muhammad Alfid Kurnianto, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Hanifah Nuryani Lioe

  1-11

  • PDF (Inggris)

• Ekstrak Lemak Gracilaria verrucosa sebagai Antibakteri Shigella dysentriae dan Escherichia coli

  Riong Seulina Panjaitan, Yulia Verawati Simanjuntak, Sumantri Sumantri

  13-20

  • PDF (Inggris)

• Prevalensi Vibrio parahaemolyticus pada Udang Vaname di Unit Pengolahan Ikan Jawa Tengah dan Jawa Timur

  Arifah Kusmarwati, Fairdiana Andayani, Yusma Yennie

  21-31

  • PDF (Inggris)

• Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp

  Muhamad Darmawan, Joko Santoso, Dina Fransiska, Marsella Marsella

  33-45

  • PDF (Inggris)

• Aktivitas Oligosakarida Alginat Sebagai Antioksidan dan Inhibitor Alfa glukosidase

  Syahira Addina, Subaryono Subaryono, Sukarno Sukarno

  47-61

  • PDF (Inggris)

• Karakteristik Kemasan Aktif dari Film Gelatin Ikan dengan Penambahan Ekstrak Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius)

  Rahmi Nurdiani, Abdul Aziz Jaziri, Fitri Septa Puspita

  63-72

  • PDF (Inggris)

• Perancangan dan Pengujian Kinerja Mesin Pencacah Tulang Ikan

  Wahyu Tri Handoyo, Luthfi Assadad, Bakti Berlyanto Sedayu

  73-84

  • PDF (Inggris)

• Performa dan Analisis Konsumsi Energi Pengeringan Rumput Laut Menggunakan Energi Gelombang Mikro

  Arif Rahman Hakim, Wahyu Tri Handoyo, Adrianto Widi Prasetyo

  85-97

  • PDF (Inggris)

• Cover Belakang JPBKP Vol. 15 No. 1 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)