Vol 15 No 2 (2020): Desember 2020

• Cover Depan JPBKP Vol. 15 No. 2 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)

• Preface JPBKP Vol. 15 No. 2 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)

Artikel

• Efek Durasi Waktu Ekstraksi dan Fraksinasi terhadap Aktivitas Antioksidan Daun Bakau Api-Api Putih (Avicennia marina)

  Safrina Dyah Hardiningtyas, Sri Purwaningsih, Ekowati Handharyani

  99-105

  • PDF (Inggris)

• Komposisi Asam Amino sebagai Penanda Kimia dari Akumulasi Logam Berat di Biota Kerang Hijau (Perna viridis)

  Hedi Indra Januar, Irma Hermana, Dwiyitno Dwiyitno

  107-114

  • PDF (Inggris)

• Ekstraksi dan Bioaktivitas Antioksidan Pigmen Fikoeritrin dari Rumput Laut Merah Halymenia sp.

  Tias Suci Lailani, Ifah Munifah, Hermanto Hermanto

  115-121

  • PDF (Inggris)

• Optimasi Hidrolisis Mikrobiologi serta Bioaktivitas Antibakteri, Antioksidan, dan Antikoagulan Hidrolisat Ulva lactuca

  Ryana Tammi Putri, Linawati Hardjito, Joko Santoso

  123-132

  • PDF (Inggris)

• Tepung Ikan Petek (Leiognathus equulus) sebagai Aditif Protein pada Mi Kering Labu Kuning (Cucurbita moschata D.)

  Meda Canti, Sherly Apryani, Diana Lestari

  133-141

  • PDF (Inggris)

• Karakteristik Kerupuk Ikan Bandeng (Chanos chanos) dari Variasi Jenis Pengolahan Tepung Ikan dan Pati

  Mulidati Mutya Khasanah, Rizky Muliani Dwi Ujianti, Fafa Nurdyansyah, M. Khoiron Ferdiansyah

  143-149

  • PDF (Inggris)

• Modifikasi Design Heatsink dan Dudukan Peltier pada Alat Transportasi Ikan Segar

  Tri Nugroho Widianto, Luthfi Assadad, Ahmat Fauzi

  151-158

  • PDF (Inggris)

• Karakteristik Biopelumas Berbasis Minyak Patin Siam (Pangasius hypophthalmus)

  Rodiah Nurbaya Sari, Ema Hastarini, Athanatius Henang Wicaksono Widyajatmiko, Armansyah Halomoan Tambunan

  159-167

  • PDF (Inggris)

• Cover Belakang JPBKP Vol. 15 No. 2 Tahun 2020

  • PDF (Inggris)