Vol 10 No 1 (2015): Juni 2015

Artikel

• Isolasi dan Identifikasi Bakteri Penghasil Alginat Lyase dari Rumput Laut Sargassum crassifolium

  Subaryono Subaryono, Rosmawaty Peranginangin, Maggy Thenawidjaja Suhartono, Fransiska Rungkat Zakaria

  1-9

  • PDF

• Isolasi dan Karakterisasi Bakteriosin yang Dihasilkan Oleh Lactobacillus lactis dari Sedimen Laut

  Rofiq Sunaryanto, Tarwadi Tarwadi

  11-18

  • PDF

• Penapisan Senyawa Hemagglutinin dari Makroalga Asal Pantai Binuangeun, Banten, Indonesia

  Nurrahmi Dewi Fajarningsih, Dhia Fauziah Yamin, Idha Yunita, Anisa Fahriza, Danar Praseptiangga, Prih Sarnianto, Ekowati Chasanah

  19-26

  • PDF

• Aktivitas Inhibitor Enzim Pengubah Angiotensin (ACE) dan Antioksidan Peptida Kolagen dari Teripang Gama (Stichopus variegatus)

  M. Habbib Khirzin, Sukarno Sukarno, N.D. Yuliana, Yusro Nuri Fawzya, Ekowati Chasanah

  27-35

  • PDF

• Potensi Ikan Air Tawar Budidaya sebagai Bahan Baku Produk Nutraseutikal Berbasis Serum Albumin Ikan

  Rini Susilowati, Hedi Indra Januar, Diini Fithriani, Ekowati Chasanah

  37-44

  • PDF

• Ekstrak Air Daun Sirih (Piper betle Linn) sebagai Antioksidan Alami pada Pengolahan Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) Asin Kering

  Farida Ariyani, Irianti Amin, Dedi Fardiaz

  45-59

  • PDF

• Prevalensi Gen tdh dan trh Vibrio parahaemolyticus pada Udang Vaname Di Wilayah Indramayu, Jawa Barat

  Yusma Yennie, Ratih Dewanti Hariyadi, Achmad Poernomo

  61-70

  • PDF

• Desain Sespan Berpendingin Untuk Pedagang Ikan Keliling

  Tri Nugroho Widianto, Bakti Berlyanto Sedayu

  71-82

  • PDF

• Preparasi Ikan Kuniran (Upeneus sulphureus) pada Proses Pemisahan Daging Menggunakan Meat Bone Separator

  Bakti Berlyanto Sedayu, I Made Susi Erawan, Putri Wullandari

  83-89

  • PDF